🏴...dwór (Wdzydze Kiszewskie)

🏳️..Kaszubski Park Etnograficzny🏞️ im.Teodory i Izydora Gulgowskich - Wdzydze Kiszewskie. 🏴...dwór z Luzina 🚩...spiżarnia 🖊️...dzisiaj należy do pomieszczeń wypieranych przez piwnicę, lodówkę , zamrażarkę. W niektórych rejonach Polski funkcjonują na wioskach jeszcze obetonowane piwnice wykopane w ziemi gdzie gospodynie składują swoje zapasy. Wystrój spiżarni dworu z Luzina typowy .W spiżarni przechowywano produkty potrzebne do sporządzania posiłków. Znajdują się tu :beczki z kiszoną kapustą,chleb🍞,produkty sypkie🍚- sól,cukier,różne rodzaje orzechów🌰,śmietana , mąka, kasze, groch itp. oraz masło, suszone grzyby, cebula, przyprawy, nabiał przeznaczony do szybkiego spożycia oraz mięso🍗. W spiżarni są też słodkości: miód, konfitury, sok oraz drogie korzenne przyprawy, których zapach kojarzył się z egzotyką, rodzynki i należące do rzadkości, bardzo cenione migdały.W spiżarniach zakładano na okna kraty by nie mogły do niej się dostać koty i inne zwierzęta. Spiżarnie umieszczano przy kuchni była zamykana, a klucz🗝️ przezornie trzymała tylko pani domu lub szafarka ....W każdym szanującym się dworze były również piwnice i to na ogół trzy. Dlaczego tyle?. Otóż jedna była przeznaczona wyłącznie na mleko, masło, nabiał itp. artykuły.Mleko łatwo przyjmowało zapachy innych produktów dlatego zapewniano mu izolację. Druga służyła do przechowywanie warzyw,beczek z kapustą ,która była bazą wielu staropolskich potraw . Były w niej kiszone ogórki nadające polskiej kuchni charaktery